Palmyr'Hôtel 
Au bord de la Côte Sauvage..
« Le Flamant Rose » vous invite à découvrir toutes les saveurs de la mer et le raffinement d’une cuisine de tradition.
Vous pourrez profiter de notre terrasse ombragée par les pins maritimes, ou vous pourrez déguster les mets de notre chef dans notre salle aux décors raffinés.
Capacité : 290 couverts
Horaires
Notre restaurant "le Flamant Rose" est ouvert tous les jours d'ouverture de l'hôtel (jusqu'au 03/11/07) de : 12h à 13h30 et de 19h à 21h30. |
Idées Menus et Carte
Menu Gourmand
Salade croquante au saumon mariné, lait de coco et citron vert
Ou
Foie gras poêlé, chutney du mendiant et caramel de betterave
Ou
Méli mélo gourmand d’entrées en chaud et froid
***
Croustillant de rouget au basilic sur tian de légumes
Ou
Cœur de rumsteck coup de feu, jus corsé aux morilles
Ou
Lotte rôtie et jambon séché, crème d’herbes et légumes du moment
***
Sélection de fromages, mesclun et pain aux céréales
***
Croustillant aux fraises, caramel au beurre salé
Ou
Brochette d’ananas caramélisée, jus à la vanille et sorbet mojito
Ou
Déclinaison gourmande de tous les chocolats
Et retrouvez à la carte :
Nos entrées
Soupe de poissons de notre côte et ses garnitures
Fraîcheur de melon au Pineau rosé, chiffonnade de jambon Serrano...
Nos plats
Tartare de bœuf, pommes frites ou salade verte
Maigrette en filet et légumes cuits en vapeur, infusion d’algues... Nos desserts
Tarte Tatin aux pommes, glace vanille et caramel au beurre salé
Mi cuit au chocolat noir, sorbet à l’orange pressée...
Retrouvez le détail de notre carte dans la rubrique "Liens".
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English Version
Grand Hotel de Pontaillac - ROYAN
Les Trois Voiles - CARCANS MAUBUISSON
